RegalízRegalíz
Glycyrrhiza glabra; Leguminosas
Planta herbácea con las partes subterráneas
muy desarrolladas que dan lugar a largos estolones subterráneos de los que
parten las raíces. Característica de la Europa meridional en España abunda en
Castilla; Navarra; Aragón y es cultivada en el delta del Ebro, la variedad typica o regaliz de España.
Recolección:
En otoño se sacan las partes subterráneas, se limpian de tierra, se
corta en fragmentos; se selecciona por categorías. A veces se pela.
Se presenta en el comercio en fragmentos de
15-20 cm. De longitud por unos 2 cm. De diámetro, rectos, con la superficie
estriada longitudinalmente de color marrón-rojizo (amarillo si ha sido
pelado). Olor poco manifiesto. Sabor dulce característico.
Saponósidos: Glicirricina (=ácido glicirrícico), saponósido triterpénico
pentaciclico formado por el ácido Glicirrético (=enoxolona) y dos moléculas
de ácido glucurónico.
Flavonoides: Liquiritósido (flavanona); isoliquiritósido (chalcona).
Acciones farmacológicas:
El extracto de regaliz posee actividad antiúlcera
gástrica, en parte debido a la glicirricina.
Posee acción expectorante y está reputado
como antitusivo. La glicirrizina y el ácido glicirrético están dotados de
actividad antiinflamatoria por inhibición de enzimas que metabolizan los
corticoesteroides (3-ß hidroxideshidrogenasa). El consumo abusivo provoca efectos mineralcorticoides
(edemas, retención de cloruro y sodio, eliminación de potasio etc.).
La glicirricina también posee ligera
actividad antivirica, antibacteriana, antihepatotóxica, inmunoestimulante y
cicatrizante. Es edulcorante (unas 50 veces más potente que la sacarosa).
Aplicaciones:
Expectorante (extracto de regaliz).
Bronquitis, asma y artritis
reumatoide.- Uso externo: inflamaciones en boca y ojos.
Aromatizante; edulcorante (confitería,
alimentación de diabéticos); bebidas (aperitivos, sodas, cervezas). Industria
del tabaco.
Contraindicaciones:
En tratamientos crónicos la glicirricina produce hiperaldosteronismo secundario, y como consecuencia aumenta la presión arterial, se produce retención de sodio y agua, por lo que se originan edemas. Por ello no debe administrarse conjuntamente con antihipertensivos y corticoides